Quầy pha chế là khu vực không thể thiết được trong các quán cafe, quán trà sữa, và các nhà hàng. Tại quầy pha chế có rất nhiều công việc phải được thực hiện. từ việc tiếp nhận order từ khách hàng, pha chế đồ uống đồ ăn cho khách, ra đồ và các công việc khác. để đảm bảo hoạt động được diễn ra trơn tru thì quầy pha chế cafe phải được trang bị đầy đủ các thiết bị sau
Tủ giữ lạnh
Với vai trò giữ cho thực phẩm luôn tươi, đảm bảo đồ uống được ngon nhất và đồ ăn tươi nhất. tủ giữ lạnh là thiết bị không thể thiếu trong quầy pha chế. Tủ giữ lạnh phải được lựa chọn kỹ lưỡng để vừa đảm bảo công suất lại phù hợp với diện tích của quầy.
2. Kệ trưng bày rượu, nước
Kệ trưng bày là điểm nhấn khá thú vị, ở đây các quán có thể trưng bày các sản phẩm pha sẵn, uống hoặc ăn ngay như rượu, bánh khô, và các loại đồ uống pha sẵn khác. Kệ trưng bày là một gian bán hàng trong các quán và được bố trí ngay trong quầy pha chế
3. Chậu rửa inox.
chậu rửa inox được lắp trong các quầy pha chế inox, phục vụ quá trình làm sạch đồ uống, đồ ăn, trước khi chế biến hoặc phục vụ quá trình rửa cốc chén sau khi khách hàng sử dụng. là một thiết bị trong quầy pha chế vì thế không gian dành cho chậu rửa inox không quá nhiều. Cần lựa chọn mẫu chậu rửa phù hợp
4. Tủ dưới quầy, tủ inox
thường đặt bên cạnh chậu rửa và bên trong quầy pha chế trà sữa inox. Mục đích để lưu trữ cốc chén sau khi rửa sạch
5. Thùng đá
Đá là nguyên liệu không thể thiếu trong mọi loại đồ uống, Thùng đựng đá cũng vậy, là thiết bị không thể thiếu được trong quầy pha chế.
6. Máy xay sinh tố
máy xay sinh tố với chức năng làm đồ uống sinh tố được xem là thiết bị hoạt động khá nhiều trong quầy pha chế. Máy xay sinh tố thường được để ngay trên mặt bàn của quầy pha chế.
7. Máy rửa ly
để tiết kiệm thời gian cho nhân viên, các nhà hàng, quán cafe thường sắm thêm một chiếc máy rửa ly. Nhưng đây không phải là thiết bị bắt buộc với bất kỳ nhà hàng, quán cafe hay quán trà sữa nào.
8. máy làm đá viên
các nhà hàng thường mua đá cây rồi từ đó sản xuất ra đá viên nhỏ để cho vào đồ uống cho khách. Vì thế máy làm đá viên là thiết bị không thể thiếu trong mọi quầy pha chế cafe, trà sữa….


Bài viết khác cùng Box :